摘要：敦煌从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

据窄门餐眼数据，文化文化截至目前，文化文化粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。三年疫情时间，展示自信和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

根据窄门餐眼数据，敦煌截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。凌雁管理咨询首席咨询师、文化文化餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，文化文化这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在此之中，展示自信下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，敦煌还有遇见小面、敦煌马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。据上述声明，文化文化2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

展示自信责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

和府捞面创立于2012年，敦煌主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。作为《我心飞翔》最早的读者之一，文化文化哈尔滨市残联副理事长杜仲表示，文化文化书中描写了赵立志恋爱的画面和青葱的岁月，文笔朴实生动，娓娓道来，仿佛让他返老还童，细细咀嚼，有滋有味，让人情不自禁地想起了诗和远方。

4月3日，展示自信在中国残联和华夏出版社的全力支持下，赵立志长篇纪实文学《我心飞翔》编者、作者、读者见面会在京召开。黑龙江省残疾人作家协会主席代英夫读过《我心飞翔》后表示，敦煌该书不是文章写得有多好，敦煌而是赵立志的事迹比较感人，像他的名字一样，立志也是励志，这大概是引起共鸣的主要原因。

华夏出版社审校室主任陈学英，文化文化作为《我心飞翔》这本图书的前期策划和复审人员，文化文化有深切的感受：在这本书中我们能看到一个残疾人艰辛的成长历程，更能看到他不屈不挠的生活态度，能带给人满满的正能量，是一部积极向上的优秀的文学作品。前15年写出来8万多字，展示自信后面的14万字都写于2022年，展示自信这是我通过努力使得自己的针灸学术造诣达到了一定的高度后，萌发了起笔来书写这部作品的想法，设计框架就是以倒叙的形式开始的。